La carenza di riboflavina dà luogo ad un quadro caratterizzato da mal di gola dovuto ad una atrofia delle mucose delle prime vie aeree, da stomatite angolare, glossite, dermatite seborroica ed una particolare forma di anemia (anemia normocitica e normocromica) associata ad una aplasia della serie rossa nel midollo osseo. Compaiono quindi gravi lesioni della cornea.
